您当前的位置:首页 > 导航频道 > 民风民俗
“女儿茶”你究竟从哪里来?
2017-02-19 13:56:05  来源:每天学点茶知识  作者:  人气指数:

 女儿之名,久已熟闻,但只是存在于故事与传说之中。早年初阅《红楼梦》,便得知贾家公子常喝女儿茶,但此女儿茶是何类茶,至今未有定论。

“女儿茶”之名

《红楼梦》第63回中写到,林之孝家的带了几个女人到院来巡夜,问起宝玉睡了没有,“宝玉忙笑道:‘……今儿因吃了面怕停食,所以多顽一回子。 ’林之孝家的又向袭人等说:‘该焖些普洱茶喝。’袭人晴雯二人忙说:‘焖了一茶缸女儿茶,已经喝过两碗了。……’”

 


 

“女儿茶”这个名字,一听就让人心生欢喜。难怪宝玉会说:“女儿是水做的骨肉了!”喝了让人感觉顿时可生七窍玲珑女儿心了。

但此处为女儿茶来历的名分,红学研究者也是口诛笔伐、争议不断。《红楼梦》中总是茶事不断,继上次贾母喝的白茶究竟“白毫银针”还是“老寿眉”,这次第又轮到女儿茶,众目睽睽,这茶究竟是泰山上的女儿茶,还是云南普洱茶中的女儿茶?

 


 

泰山女儿茶

《茶经》中无“女儿茶”的记载,但这个“女儿茶”是确实存在的。“女儿茶”虽不是一种茶品,但却是比茶品还要是更高级的一种饮品。据明人李日华所著《紫桃轩杂缀》中记述:“泰山无好茗,山中人摘青桐芽点饮,号女儿茶。”

 


 

明末查志隆等编著《岱史》中亦见“茶,薄产岩谷间,……山人采青桐芽,号女儿茶。”可见,这个“女儿茶”就是青桐芽而制成的,产地山东。但这个“女儿茶”并不属于真正意义上的茶类。

确切地说,最早的泰山女儿茶并不是真正意义上的茶。自1966年起,泰山才开始真正引种茶树,并沿用“女儿茶”这个名字。

 


 

云南女儿茶

也有人认为,应该是云南普洱茶中的女儿茶。关于普洱茶的文献中,女儿茶有两种说法。

《滇南新语》中记载“滇茶有数种,盛行者曰木邦,曰普洱,普茶珍品,则有毛尖、芽茶、女儿茶之号,女儿茶亦芽茶类,取于谷雨后,以一斤到十斤为一团,皆夷女采制,货银以积为奁资故名。”意思是,普洱茶中的女儿茶,是广大的女儿们采来卖掉,以攒嫁妆钱,所以称“女儿茶”。

 


 

清代阮福的《普洱茶记》中却如此记载:“采于三四月者,名小满茶;采于六七月者,名谷花茶。大而圆者,名紧团圆;小而圆者,名女儿茶。女儿茶为妇女所采,于雨前得之,即四两重团茶也。”

哪个才是真正的“女儿茶”?只可惜“泰山派”和“云南派”多年华山论剑,至今未分出胜负,谁也无法征服谁,成为一南一北、屹立不倒的“绝代双骄”。

原来,有茶的地方也有江湖,有茶的地方必有纷争。这女儿茶,不就为一个名分之争?

责任编辑:【jrzgxw】
相关文章
无相关信息
热门话题
友荐云推荐